酒姓，是未被列入中国旧百家姓的姓氏。

酒姓，出自西周时期廷官酒正，属于以官职称谓为氏。据史籍《万姓通谱》记载：“周官有酒正，因官命氏。”酒正，西周武王所设，隶属于天官，掌管有关酿酒之事，为诸酒官之长，别称为大酋。在典籍《周礼·天官》中记载：“酒正掌酒之正令，以式法授酒材。”式法，就是酿造制作酒的技术与方法，著名东汉时期的经学家郑玄注释：“作酒既有米曲之数，又有功沽之巧。”酒正在晋朝时期称作酒丞；在南北朝时期的北齐则称为酒吏；南梁称之为酒库丞；到了隋、唐时期，丞廷专设良酝署，并设置了酒令、酒丞各一名；在宋朝时期则称为酒务；金国时期称为酒坊使，到明朝时期则设置了酒醋面大使，皆为掌管制作、受用、商贩酒之官职。

在酒正之类官的后裔子

姓氏源流

源流一

源于孙中，有以先祖官职称谓和职业为姓氏者，称酒氏、酋氏，世代相传至今，是非常古老的姓氏之一，其姓氏读音古作qiú(ㄑㄧㄡˊ)，今读音作jiǔ(ㄐㄧㄡˇ)亦可。

源流二

源于芈姓，出自春秋时期楚国公族后裔封地，属于以封邑名称为氏。据史籍《路史》记载：“楚公族有酒氏。”少典氏第二十代、黄帝轩辕氏第九代季连，芈姓，季连氏。其裔至少典氏第六十七代、黄帝轩辕氏第五十六代楚顷王襄，名熊横，迁都于陈。其后有酒氏。

楚顷王襄的后裔子孙中有分封在酒邑者，故址在今江苏省的杨州市西门一带地区，遂以邑为姓氏，称酒氏，，其正确的姓氏读音作lǐ(ㄌㄧˇ)。

源流三

源于官位，出自汉朝时期学官博士祭酒，属于以官职称谓为氏。汉朝时期，朝廷设置博士祭酒官位，总管朝廷教育机构国子学或大学。西晋时期改为国子祭酒，隋朝时期改为国子监祭酒，为国子监的总管。到清朝末期光绪三十一年(公元1905年)，废除国子监，改设学部，将国子祭酒改称为学部尚书。祭酒，就相当于教育部部长，负责为当朝统治者培养国家良才，首辅帝王国君的子孙。

在祭酒的后裔中，有以祖上官职称谓为姓氏者，称酒氏，世代相传至今，姓氏读音作jiǔ(ㄐㄧㄡˇ)。

源流四

源于姬姓，出自战国时期晋国君主晋静公姬俱酒，属于以先祖名字为氏。战国时期的周安王姬骄二十五年(晋孝公姬倾十六年，公元前377年)，晋国君主晋孝公逝世，其子姬俱酒即位，是为晋静公，实际上是一个没有任何实权的君主，仅徒俱虚名而已，因为晋国早在周威烈王姬午二十三年(晋烈公姬止十七年，魏文侯魏斯四十四年，赵烈侯赵籍元年，韩景侯韩虔七年，公元前403年)就已经正式被赵、魏、韩三家贵族势力瓜分了。晋静公在位时间为公元前377～前352年，为晋国最后一名“君主”，在周昱王(周显王)姬扁(周安王姬骄)十七年(晋静公二十六年，韩昭侯韩武十一年，公元前352年)，韩昭侯教唆晋静公的妃子韩妃杀了晋静公，史称其为“君悼公”，晋国历史就此正式结束。

在晋静公的后裔子孙中，有以先祖名字为姓氏者，即称酒氏，世代相传至今，其姓氏读音古作qiú(ㄑㄧㄡˊ)，今读音作jiǔ(ㄐㄧㄡˇ)亦可。酒氏族人大多尊奉晋静公姬俱酒为得姓始祖。

源流五

源于匈奴族，出自汉朝时期甘肃酒泉郡，属于以居邑名称汉化为氏。传说，在汉朝时期，栖息于西北的匈奴民族曾在今甘肃地区酒泉郡凿井，开掘的井水味道居然如酒一样，于是当地人就以酒为姓氏，称酒氏，后逐渐汉化，融入汉族，世代相传至今。

源流六

源于满族，出自明朝时期女真阿尔吉氏族，属于以氏族名称汉化为氏。据史籍《八旗通志·烈女传》记载，满族阿尔吉氏，汉姓为酒氏。今满族中的阿尔吉氏，实际上源出唐朝时期西突厥后裔的一个分支乌揭人，欧洲史其称为阿尔吉帕人(Argippaei)。唐朝高宗李治显庆二年(公元657年)，西突厥部落被唐朝大将军苏定方所灭，其部落可汗阿史那·贺鲁被俘虏。之后，西突厥族人大多被分散内迁，后逐渐融合于汉族、蒙古族之中。当时还有西突厥的余部分为西迁、北迁两部分：西迁之民主要居于阿尔泰山西侧，以游牧为生，史称乌揭人，后成为维吾尔民族的先民之一；而北迁之民即为金国时期的女真族阿尔吉部，满语为Argi Hala，汉义“酒”，世居吉林长白山地区。 ^[1] 

清朝中叶以后，满族阿尔吉氏多冠汉姓为酒氏、吉氏等。